Prodotti tipici di La TerraMadre





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Recapiti:
Via Oberdan, 30
CASTELL'UMBERTO
Sito web: http://www.terramadre.it/it/
Email: info@terramadre.it
Telefono: 0941438576
REGIONE: SICILIA

Coordinate della azienda:
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L'azienda

Nei magnifici scenari naturali dei Monti Nebrodi, dalla passione e dall'amore per la propria terra di alcuni giovani, che coltivano da tempo l'idea di realizzare una attività commerciale in proprio e sfruttare allo stesso tempo le proprie attitudini e capacità in ambito gastronomico è nata La TerraMadre®.

L'obbiettivo, molto ambizioso che ci siamo posti, è quello di riunire in un'unica struttura commerciale, diverse realtà produttive dell'isola per farle conoscere a coloro i quali amano scoprire i profumi, i sapori, i colori e la cultura di una terra meravigliosa che porta con sé, insieme, genuinità, prelibatezza, semplicità e tradizione.

E' da questa terra, baciata dal sole e lambita dal mare, che scaturisce una ricchissima tradizione eno-gastronomica e artigianale che la caratterizza fortemente.

Questa iniziativa vuole essere un messaggio che i siciliani inviano fuori della Sicilia per "raccontare" una parte importante di sé a chi non li conosce, o li conosce poco, e per invitarli a scoprire le grandi ricchezze che "l'isola del sole" racchiude dentro di sé.

Ai tanti siciliani che vivono fuori dell'isola La TerraMadre®, manda a dire: “abbiamo ricostruito un grande tesoro di famiglia, lo abbiamo ordinato e catalogato anche per voi, per tenere vivi certi legami ancestrali che passano proprio attraverso i sapori, che si tramandano col succedersi delle generazioni.”


I prodotti

Formaggi Siciliani
In Sicilia ancora oggi le vacche e le pecore e le capre si nutrono di pascoli naturali incontaminati. Il latte che si ottiene da questi animali, ad alto valore biologico, viene trasformato con diligenza e maestria secondo una antica e rinomata tradizione in pecorino, ragusano, maiorchino, piacentino, provola, ricotta.....

Miele
Il miele è il prodotto alimentare naturale per eccellenza. Quello siciliano ed in particolare il miele dei Monti Nebrodi, presenta caratteristiche di genuinità ed aromatiche particolari che lo rendono tipico. E' prodotto in quantità limitata, con metodi naturali e nessun trattamento fisico o chimico che ne possa alterare la qualità.

Salumi Siciliani di Suino Nero dei Nebrodi
I salumi siciliani, provenienti da allevamenti allo stato brado (suino nero dei Nebrodi), vengono selezionati, tagliati a "punta di coltello" a grana grossa ed insaccati in budella naturali. La stagionatura si giova del clima naturale tipico della nostra terra. Sono dei prodotti di nicchia non solo per la limitata produzione, ma, soprattutto, per le loro eccelse qualità organolettiche

Olio extra vergine d'oliva
Dalle zone incontaminate della Sicilia si ricava un olio extravergine di ottima qualità, dal colore verde dorato, dall'intenso profumo e adatto a condire qualsiasi piatto. L'olio d'oliva siciliano è un prodotto sano e genuino, ed è uno degli alimenti base della dieta mediterranea.

Frutta secca
Note per l'ottimo equilibrio fra aroma, profumo, e consistenza, le pregiate nocciole, mandorle e pistacchi siciliani, oltre ad essere utilizzati per la preparazione di dolci e gelati possono anche essere consumati semplicemente come frutta secca o tostata.


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